Notre Carte d'été

La Mer

Huîtres de la maison Le Corre, île de Ré

Les 6, les 9, les 12 9,00€, 14,00€,16,00€

Moules à la marinière à volonté et frites 12,90€

Moules frites enfant (-12 ans) 3,00€

Moules au bleu et frites 750g 15,50€

Moules à la crème ciboulette et frites 750g 15,50€

Mouclade à la Rétaise et frites 750g 15,50€

Moules au pineau des Charentes et frites 750g 15,50€

Dégustation de moules(pineau, rétaise, crème) 750g 17,50€

Assiette de bulots mayonnaise 9,90€

Assiette de crevettes mayonnaise 10,40€

Assiette de fruits de mer (huîtres, bulots, crevettes) 16,90€

Demi tourteau mayonnaise aillée 9,90€

Tourteau entier mayonnaise aillée 18,90€

Les plateaux de fruits de mer

Le petit Pertuis : 1/2 tourteau,7 Huitres n°3, 3 langoustines, 2 amandes, 6 crevettes roses, 75g bulots, 50g crevettes grises, 50g moules, 100g bigorneaux, mayonnaise maison, aïoli maison, vinaigre d’échalottes et citron 44€

Le grand Pertuis (pour 2 pers) : 1 tourteau,14 Huitres n°3, 6 langoustines, 4 amandes, 12 crevettes roses, 100g moules, 200g bigorneaux, 150g bulots, 100g crevettes grises mayonnaise maison, aïoli maison, vinaigre d’échalottes et citron 85€

Les Entrées

Soupe de poissons bisquée, rouille et croûtons 9,90€

Croustillant de chèvre chaud, miel et fève de tonka 9,90€

Petite mouclade rétaise 7,00€

Carpaccio de thon, yuzu, mangue et salicorne 9,90€

assiette d'eperlans au chorizo 8,50€

Oeuf parfait aux asperges, asperges vertes et coulis d'asperges 9,90€

Tataki de thon au sésame, pomme verte, papaye et grenade 9,90€

Salade terre/ mer ( Bulot, crevette, terrine de poissons, toast de chaud au miel, jambon de pays et salade 9,90€

- Salade de la Croisette

Moules, thon mariné, anchois marinés,crevettes, bulots, guacamole et mayonnaise, salade, tomates. 16,90€

- Assiette Végétarienne

Epeautre, poids chiches, dès de concombre, tomates confites, cébètes, huile de sésame, citron, salade 15,90€

Les Plats

Sardines grillées, pommes de terre et trait d'anchoïade 17,50€

La chaudrée Rétaise ( calamar, moules, poissons, crustacés

et légumes ) 21,50€

Bar entier au fenouil et pommes de terre grenailles 18,50€

Poisson de la Criée 15,50€

Burger de la croisette 14,50€ salade, tomates, oignons confits, cheddar, frites à la fleur de sel

et herbes folles, supplément bacon +2,00 €

Pièce de boeuf au pistou et poivre vert, frites et salade 15,50€

Tartare de bœuf, huitres et caviar de hareng, salade et frites 16,90€

Tartare de boeuf préparé, salade et frites 15,50€

Entrecôte 280/300gr, pommes de terre grenailles et légumes de saison 18,50€

Les Desserts

Café / thé gourmand 8,50€

Carpaccio d’ananas au basilic et huile d’olive,

glace huile d’olive 9,00€

Crème brûlée à la vanille et pain d'épices 8,50€

Moelleux au chocolat, coulis chocolat et glace noix de coco 9,00€

Fromage blanc et fruits de saison 6,00€

Gaufre caramel beurre salé 6,00€

Île flottante façon dame blanche au caramel beurre salé

et amandes 6,00 €

Ile flottante maison enfant 3,00€

Menu Découverte

Entrée/ Plat ou Plat/ Dessert 16,90€

Entrée/ Plat/ Dessert 19,90€

Soupe de poisson bisquée, rouille et croutons

Croustillant de chèvre chaud miel et Tonka

Petite mouclade rétaise

Entrée du jour

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Poisson de la Criée

Pièce du boucher et frites

Assiettes de moules à la marinière et frites

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Fromage blanc et fruits de saison

Gauffre chantilly et caramel beurre salé

lle flottante maison

Menu Plaisir

Entrée/ Plat ou Plat/ Dessert 26,50€

Entrée/ Plat/ Dessert 32,50€

LES ENTREES

6 Huîtres de la maison Le Corre (Île de Ré)
Tataki de thon au sésame, pommes verte, papaye et grenade
Oeuf parfait aux asperges, asperges vertes et coulis asperges
Salade Terre/ Mer (Bulot, crevette, terrine de poissons, toast de chèvre chaud au miel, jambon de pays et salade)

LES PLATS

Dégustation de moules ( au pineau, à la crème ciboulette, à la Rétaise)
La Chaudrée rétaise (calamar, crevettes, moules, crustacés, poissons et légumes) Bar grillé au fenouil et pommes de terre grenailles
Entrecôte 280/300gr, pommes de terre grenailles et légumes de saison

LES DESSERTS

Café ou thé Gourmand (moelleux au chocolat, crème brûlée, 1 macaron) Carpaccio d’ananas au basilic et huile d’olive, glace huile d’olive

Crème brûlée à la vanille et pain d’épices
Moelleux au chocolat, coulis de chocolat et glace noix de coco

Menu Enfant 8,90€

Steak haché, frites ou tagliatelles

poisson pané, tagliatelles ou frites

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Ile flottante maison

cornetto vanille/chocolat

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un sirop à l'eau